Spaghetti z kurczakiem i brokułami w sosie serowym

spagheti1.jpg

Składniki na 4-5 porcji:
♥ podwójny filet z kurczaka
♥ duży brokuł (świeży, ewentualnie opakowanie mrożonego)
♥ 200 g żółtego sera (np. edam)
♥ 2 ząbki czosnku
♥ 2 łyżki mąki
♥ 2 łyżki masła
♥ szklanka mleka
♥ tymianek, bazylia, curry
♥ olej do usmażenia kurczaka
♥ 500 g spaghetti ugotowanego al dente

Kurczaka kroimy na małe kawałeczki i smażymy z curry aż się staną żółto-złociste. Brokuła zalewamy wrzątkiem na ok. 5 minut. Ucinamy tylko różyczki, łodygi można sobie przegryzać w czasie gotowanie. Ser trzemy na dużych oczkach. Topimy masło w rondelku, dodajemy mąkę, mieszamy, gdy się zezłoci dolewamy mleka, i gotujemy na wolnym ogniu aż lekko zgęstnieje. Wrzucamy ser, posiekany czosnek i zioła. Dalej na małym ogniu czekamy aż się ser rozpuści. Odlewamy olej spod kurczaka, na patelnie wrzucamy brokuły i wlewamy sos, mieszamy, żeby wszystko się dobrze zmieszało. Podajemy z makaronem spaghetti.

Jedna myśl na temat “Spaghetti z kurczakiem i brokułami w sosie serowym”

  1. Zawsze chciałam spróbować kombinacji makaronu i brokuła. Lubię również potrawy ze sosem beszamelowym, a tu dochodzi jeszcze ser. Tak pięknie wygląda. Zrobiłam dokładnie wg przepisu i wyszło super. Ale jak na mnie, to zbyt duża monotonia w smaku. Ale warto spróbować. Świetny przepis.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

code