Sałatka z kurczakiem w curry 2

Mama chciała jakąś sałatkę na sylwestra. No to zrobiłam.

Więc smacznego i Happy New Year 😉

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka pokrojona w kostkę
  
• główka sałaty lodowej, poszarpanej na kawałki o wielkości ~2x2cm
  
• 100g żółtego sera, startego na dużych oczkach
  
• średni por, pocięty w pół plasterki
  
• puszka kukurydzy
• 4 jajka, ugotowane, starte na dużych oczkach
  
• słoik tartego selera w zalewie
• 2 łyżki żółtego proszku curry
• 3 łyżki majonezu (ja zawsze tylko kielecki)
• sól, pieprz do smaku
• łyżka oleju

Rozgrzewamy olej na patelni, wrzucamy kurczaka, posypujemy curry. Smażymy przez ok. 10min na małym ogniu. Wszystkie składniki, za wyjątkiem sałaty, mieszamy. Sałatą posypujemy całość. Dzięki temu sałata pozostanie krucha i świeża 🙂