Kurczak zapiekany z młodymi ziemniakami i warzywami

Odkąd pojawiają się młode ziemniaki w sklepach, od razu się na nie przerzucam. Głównie dlatego, że nie cierpię obierać ziemniaków 😉 a młode tylko wyszoruję i gotuję/zapiekam zawsze w mundurkach.

Zapiekane dania mają swój plus, że wrzucamy wszystko razem i się piecze, nie trzeba zazwyczaj nic dodawać, „wszystko” jest gotowe razem, a nie że mięso się przypala, a ziemniaki się nie ugotowały jeszcze 😉 Wczoraj wrzuciłam „obiad” do piekarnika a w między czasie zdążyłam kuchnie posprzątać. Dziś „resztki” wrzuciłam na teflonową patelnię, i podgrzałam pod przykryciem.

6 młodych ziemniaków wyszorowałam i pokroiłam na ćwiartki. Pojedynczą pierś z kurczaka pokroiłam w 2cm kostkę. ½ czerwonej papryki pokroiłam w 1cm kostkę,½ pora w 0,5cm talarki. Wszystkie składniki wrzuciłam do miski, dodałam 50ml oleju rzepakowego, doprawiłam morską soląkolorowym świeżo zmielonym pieprzem garam masalą. Dokładnie wymieszałam, przełożyłam do naczynia do zapiekania, wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 225 stopni. Po 30min całość podlałam 100ml śmietanki 18% i wierzch posypałam 150g żółtego sera startego na dużych oczkach i zapiekłam przez kolejne 10min.

 

Jedna myśl na temat “Kurczak zapiekany z młodymi ziemniakami i warzywami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

code