Kluski śląskie

kluchy2.jpg

Tradycyjne polskie danie. Śląskie w sensie.

Wersja ciemna: 1/3 ziemniaków nie gotujemy, tylko trzemy surowe i dodajemy do pogniecionych ugotowanych ziemniaków. W tym przypadku dodaje się więcej mąki.

Ugotowane ziemniaki gnieciemy porządnie. Wbijamy jajko i dodajemy mąkę ziemniaczaną. Stosunek ziemniaków do mąki 3:1. Wyrabiamy ciasto, formujemy kulki (tradycyjnie robi się je o średnicy 3-4cm i palcem robi się wgłębienie w środku, ja wole takie 2cm kuleczki). Gotujemy w osolonym wrzątku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

code