Trochę jesieni na wiosnę 😉 przy okazji porządków w zamrażarce znalazłam jeszcze porcję tartej dyni. Z pierogów zostało trochę wieprzowiny. I tak powstał szybki obiad 😉
Na dwie porcje.
W głębokiej patelni podgrzewamy olej, prażymy 1 łyżeczkę kuminu, po 1/2 łyżeczki garam masali, kurkumy i czerwonej mielonej ostrej papryki. W oleju z przyprawami smażymy 20 dkg mielonej wieprzowiny, następnie dodajemy 1 szklankę (250 ml) dyni startej na dużych oczkach. Podlewamy 100 ml wody, dusimy przez 5 min.
Podajemy z ugotowanym ryżem i sosem jogurtowo-miętowym (jogurt wymieszany z świeżą, posiekaną miętą).
świetny obiadek.