Tag: wołowina

Gołąbek leniwy

Lubię białą kapustę, lekko słodkawą, i w surówce, i taką podgotowaną, lecz nadal chrupiącą. A w połączeniu z mięsem, ryżem i sosem pomidorowym – uwielbiam. Natomiast nie jestem cierpliwa. Lubię „wyszukane” dania, ale tylko te na pozór skomplikowane w przygotowaniu. Leniwy gołąbek, to wersja dla tych co mają dość rozwijających się liści kapusty i wysypującego się farszu (czasem robię takie gołąbki, ale zazwyczaj po prostu brakuje na to czasu). Leniwy gołąbek smakuje jak tradycyjne gołąbki, a w formie lasagne’o-podobnej podanej z sosem pomidorowym – równie apetycznie wygląda (i tak, musi być sos pomidorowy, dla mnie gołąbki bez takowego sosu nie istnieją). Warianetm jeszcze jest dodanie podsmażonych na maśle, pokrojonych grzybów, do farszu, dodają jesiennego aromatu. Dla zapracowanych – porcję gołąbka z sosem można zabrać do pudełka i podgrzać w mikrofalówce.

Czytaj dalej Gołąbek leniwy

Kanciaste i pikantne mielone

Tak to jest jak się ma zbyt dużo energii twórczej i nie ma jej się gdzie spożytkować. Miałam mięso mielone, kupione na grilla, żeby zrobić kebabczi, ale grill nie wypalił, mięso zostało. Nie miałam ochoty na standardowe karminadle (czyt. kotlety mielone), ani też nie chciałam ich faszerować serem, pieczarek czy szpinaku (bo ciągle za mały) nie miałam pod ręką. Gniotąc mięso w rękach, doszłam do wniosku, że fajnie kosteczki się z nich formuje. Tak więc z pół kilograma mięsa wyszło mi 19 kostek o boku 2-2.5cm. Oczywiście formować można dowolnie, nawet w wersji dla zakochanych w serduszka. Można wykorzystać foremki do ciastek, i jakieś zabawne kształty to dobra zabawa dla maluchów, tym bardziej dla niejadków. Oczywiście w wersji dla dzieci należy łagodniej doprawić, bo moje są dość pikantne. Do kotletów przygotowałam sos tzatziki oraz sałatkę z rukoli i pomidorków cherry. Czytaj dalej Kanciaste i pikantne mielone