Coś mi się wydaję, że ja przede wszystkim schab przyrządzam… No cóż prawda jest taka, że nie bardzo toleruję piersi z kurczaka. No nie smakują ani mi, ani mojemu żołądkowi. Schab się dostanie zawsze i wszędzie. I szybko się go przygotowuje (szczególnie taki pokrojony już na kotlety).
Dziś w wersji czosnkowo-ziołowej. A dokładnie tymiankowej.
Tak szaleję z tymiankiem. Nie dość, że go lubię, to jeszcze ostatnio się w „krzaczek” zaopatrzyłam, więc tu jedną gałązkę podrzucę, tu drugą…
Na pograniczu kuchni tex-mex, którą uwielbiam. On zresztą też.
Czytaj dalej Purée z czerwonej fasoli, grillowany kurczak i sałata.
Mama chciała jakąś sałatkę na sylwestra. No to zrobiłam.
Więc smacznego i Happy New Year 😉
Uwielbiam meksykańskie jedzenie. Ostrę, mięsko, dużo pomidorów i papryki pszenne i kukurydziane placki. Za Tequilą nie przepadam, ale dobre piwo też pasuje. Wczoraj zrobiłam tacos w wersji białej, tzn. użyłam białego mięsa – kurzy cyc oraz białej fasolki. Wyszło równie dobre, jak z wołowiną i czerwoną fasolą.
„Muszle” do tacos oraz bazę do sosu kupiłam gotowe w Lidlu (tydzień kuchni meksykańskiej). Co prawda nie skupiłam się na składzie chemicznym wypisanym na opakowaniu, ale w smaku nie było złe. Sos pomidorowy można przygotować samemu – pomidory z puszki lub świeże poddusić, zmiksować, odparować, doprawić ostrą i słodką papryką, chili, czosnkiem, odrobiną mielonego kminu i kolendry, ew. curry w proszku, szczególnie jeśli kurczak będzie jako mięso.
Składniki na tą sałatkę zazwyczaj mam zawsze w lodówce. Jestem na etapie poszukiwania dobrych rzeczy, które można zapakować do pudełka i zjeść w pracy na zimno. Czytaj dalej Sałatka z kurczakiem w curry