Do kuchni azjatyckiej mam słabość a curry, czy to tajskie czy indyjskie (czy brytyjsko-indyjskie) mogłabym jeść codziennie, szczególnie w okresie zimowym, kiedy człowiek ma niepohamowaną ochotę na rozgrzewające i aromatyczne dania.
Warzywnego curry zrobiłam cały gar, tak że na 3 dni obżarstwa nam starczyło, raz wystąpiło samo tylko z makaronem ryżowym, raz z rybą i raz z krewetkami (można jeszcze z kurczakiem, tofu i innymi takimi białkowymi dodatkami). Czytaj dalej Tajskie czerwone curry
Wiedzieliście, że w Chinach bób uprawiany był już 5000 lat temu? Z odżywczych spraw: jest produktem wysokobiałkowym, zawiera dużą ilość kwasu foliowego, potasu i błonnika (dzięki czemu dłużej pozostajemy syci). Do kompletu łosoś bogaty* w kwasy omega-3 i omega-6, witaminy z grupy B, witamina A, E, D i wapń. A to wszystko z pieczoną papryką, śmietaną i makaronem, i mamy pyszny i zdrowy obiad. Czytaj dalej Makaron z łososiem i bobem
Dla niego – z makaronem razowym, dla mnie – z makaronem bezglutenowym. Jadę na dwa garnki. Trudno, więcej mycia. Aczkolwiek muszę przeliczyć, co wyjdzie drożej – on jedzący makaron bezglutenowy czy 2x woda do garnka, 2x gaz na kuchence i 2x garnek do mycia. Takie tam dywagacje piątkowo-wieczorne.
Sezon na dynię w pełni.
Już czterokilogramowego olbrzyma rozbroiłam i pomroziłam w formie kostki i grubych wiórków. Będzie na zimowe, rozgrzewające zupy, gulasze, ale i na placki, a być może też jakieś ciasto.
Tymczasem kolejny z szybkich obiadów (ostatnio nie mam ani czasu, ani chęci do długiego stania przy garach), idealny po powrocie z pracy, gdzie po drodze marzło się czekając na przystanku na spóźniony autobus. Ulubiony zestaw smakowy – rozgrzewające przyprawy z ostrą chilli i słodyczą kokosa.
Kolejna wersja makaronu w 15 minut. Tym razem w roli głównej suszone pomidory doprawione czosnkiem, chilli, natką pietruszki i bazylią. Zachęcam do przetestowania tej potrawy. Dodatkowo można również dodać podsmażone krewetki, albo zrumieniony i chrupiący boczek.
Czyli najprostszy w świecie makaron z sosem pomidorowym. U mnie fusilli, ale równie dobrze sprawdzi się z spaghetti, czy innym ulubionym rodzajem.
Obiad z cyklu „w 15 minut” – czyli tyle ile się gotuje makaron 🙂
Jako, że się w sobotę uziemiłam przynajmniej na tydzień (chodzenie na spacery mające na celu zwiedzanie zabytków szkodzi zdrowiu – minister kultury powinien zrobić na ten temat kampanię społeczną…), postanowiłam czas ten poświęcić na uzupełnienie zaległości. Kilka przepisów czeka w kolejce do wrzucenia, gotować za dużo nie będę, przynajmniej póki prawa dłoń nie dojdzie do siebie. Zresztą zdjęcie do dzisiejszego przepisu mówi samo za siebie. Danie smakuje zarówno mi, jak i M. Aż dziwne, że jeszcze się nie pojawiło u mnie na blogu 😉
Mam tak od czasu do czasu, że mogę codziennie jeść dany produkt. Szczególnie ma się to w przypadku sezonowych warzyw. Jak tylko się pojawią, to bym mogła je jeść do każdego posiłku. Ostatnio młoda kapusta. Czy to duszona, doprawiona na milion sposobów. To w surówce. To gołąbki. To łazanki. Tym bardziej, że łazanki z każdym rodzajem kapusty mogę jeść 🙂
W sam raz na obiad w upalne dni. Lekka potrawa, a zaspokoi mały głód (w upalne dni nie stwierdzam u siebie ochoty na „porządny” obiad). Po takim obiadku spokojnie można wyruszyć na kilkukilometrowy spacer 🙂
A na obiad potrzeba niewiele. U mnie makaron razowy – wstążki, ale oczywiście można zastąpić innym, ulubionym.
