Tag: indyk

Pikantne mielone z indyka z słodkimi pieczarkami

Testuję bezlaktozowe zamienniki dla śmietany. Do słodkich rzeczy oraz kuchni azjatyckiej już wiele razy stosowałam mleko kokosowe. Ale co z bardziej swojskimi daniami? Na pierwszy ogień poszedł sos pieczarkowy. Sam smak kokosa nie jest znacząco wyczuwalny, ale dodatek mleka kokosowego nadaje sosowi delikatnego, słodkawego posmaku. Do pieczarek – kotlety mielone z indyka. Bez jajka i glutenu. Do tego na talerzu wylądowały gotowane ziemniaki i gotowana marchewka.

mielony-indyk-pieczarka-2

Czytaj dalej Pikantne mielone z indyka z słodkimi pieczarkami

Czerwone curry z mielonym indykiem i warzywami

Dziś przepis na dość szybki obiad – co prawda nie jest to „obiad w 15 minut”, ale myślę, że 4o minut na przygotowanie pełnowartościowego posiłku to też nie jest dużo.

Czytaj dalej Czerwone curry z mielonym indykiem i warzywami

Pieczone mielone kotleciki z czerwonym curry

Malutkie kotleciki – szybko się pieką – z zmielonej piersi indyczej lub kurzej, z dodatkiem czerwonej fasoli i czerwonej pasty curry. Polane sosem jogurtowym z dodatkiem curry (tym razem tego bardziej znanego – żółtego w proszku), a do zagryzania podpieczona tortilla oraz surówka (np. colesław).

Czytaj dalej Pieczone mielone kotleciki z czerwonym curry

Pieczona cukinia faszerowana mięsem z indyka

Wyjeżdżając od rodziców (po tygodniowym urlopie) dostałam od mamy 4 cukinie i dwa kabaczki. Większość pewnie po prostu zetrę/pokroję w kostkę i zamrożę, żeby na jesienne i zimowe popołudnia zupę można by było zrobić. A tymczasem jedna cukinia wylądowała w naszym piekarniku nafaszerowana mielonym mięsem z piersi indyka, z dodatkiem suszonych pomidorów i papryki. U mnie dodatkowo gościnny występ miały kapary, gdyż ostatnio w Lidlu zakupiliśmy suszone pomidory z kaparami właśnie.

Danie jest proste, farsz można przygotować wcześniej, później tylko „dodać” cukinię.

Czytaj dalej Pieczona cukinia faszerowana mięsem z indyka