Biała kiełbasa smażona z cebulką i wczorajsze ziemniaki

Sposób na szybki, i smaczny obiad. I gdy zostały nam ziemniaki z wczorajszego obiadu. I jedna duża patelnia wystarczy by zrobić obiad dla dwóch osób 😉

Dwie białe kiełbasy  przekrawamy wzdłuż na pół, wierzchnią część nacinamy w krateczkę. 1 średnią cebulę pokroiłam w plasterki. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, układamy na patelni połówki kiełbas wraz z cebulą. Posypujemy ostrą papryką. Obok układamy pokrojone w 0,5cm grubości plasterki kilka ugotowanych ziemniaków, posypujemy tymiankiem. Gdy kiełbasa zacznie się rumienić, odwracamy ją „do góry nogami” i smażymy z drugiej strony. Ziemniaki od czasu do czasu mieszamy. Gdy kiełbasa się usmaży, zdejmujemy ją z patelni, a do ziemniaków wbijamy 1-2 jajka. Delikatnie mieszamy, aż jajka się zetną. Podajemy od razu z dodatkiem chrzanu tartego lub keczupu.